In de huidige bloeiende ontwikkeling van de voorgefabriceerde groentenindustrie is de rationele indeling van zuiveringswerkplaatsen van cruciaal belang om de voedselveiligheid te waarborgen en de productie-efficiëntie te verbeteren.Als Guangzhou Cleanroom Construction Co.., Ltd., een professionele fabrikant van zuiveringsapparatuur, zullen we vandaag de belangrijkste punten uitleggen van de lay-out van geprefabriceerde groentenzuiveringsworkshops.

I. Verduidelijking van de graad van het zuiveringswerkplaats

Voorgefabriceerde groentenproductiewerkplaatsen moeten over het algemeen aan bepaalde reinigingsnormen voldoen, zoals de gemeenschappelijke zuiveringsnorm van klasse 100.000.Verschillende categorieën geprefabriceerde groenten en productieprocessen hebben verschillende eisen aan zuiverheidDe zuiveringsvereisten voor bijvoorbeeld eetklaar geprefabriceerde groenten zijn meestal hoger dan voor gewone geprefabriceerde groenten.Neem bijvoorbeeld de productiewerkplaats van een bekende merk voor de productie van klaargemaakte groenten voor salade.Om de versheid en veiligheid van groenten te garanderen, heeft de zuiveringsgraad van de groente de klasse 10 bereikt.000Het verduidelijken van de zuiveringsgraad vormt de basis voor de daaropvolgende indeling, die verband houdt met de keuze en installatie van zuiveringsapparatuur.Als de zuiveringsgraad niet nauwkeurig is bepaald, kan het leiden tot buitensporige zuiveringskosten of niet-naleving van de eisen inzake voedselveiligheid.

II. Afdeling van het functionele gebied

A. Voorbehandeling van grondstoffen

Dit is de eerste schakel van de werkplaats, die wordt gebruikt voor het ontvangen en voorlopig verwerken van grondstoffen.Dit gebied moet dicht bij de goedereningang liggen om het vervoer van grondstoffen te vergemakkelijken.Er moeten speciale schoonmaak-, sorteer-, schilferings- en andere apparatuur worden aangelegd, en de grond moet worden ingericht met een drainage helling en vloerdreinen om het loslaten van afvalwater te vergemakkelijken.Een grootschalige voorgefabriceerde groentenbedrijf heeft geautomatiseerde reinigingsapparatuur geïnstalleerd in de grondstofvoorbehandelingHet kan honderden kilogram groenten per uur verwerken, waardoor de reinigingsdoeltreffendheid aanzienlijk wordt verbeterd.het rioolwater kan snel worden afgevoerd, waardoor het probleem van bacteriële vermenigvuldiging door waterophoping wordt vermeden.

B. Verwerkings- en productiegebied

Volgens de verwerkingstechnologie van geprefabriceerde groenten worden verschillende verwerkingseenheden onderverdeeld, zoals het kookgebied en het menggebied.De doorgangen tussen de verschillende verwerkingsunits moeten redelijkerwijs worden gepland om de soepele doorstroming van personeel en materialen te waarborgen.De plaatsing van de verwerkingsapparatuur moet in overeenstemming zijn met het technologische proces om kruisbesmetting te voorkomen.de plaatsing van de kachels moet rekening houden met de overdracht van ingrediënten om kruiscontact tussen rauwe en gekookte ingrediënten te voorkomenTegelijkertijd moet in het menggebied een speciaal ingrediëntenopslaggebied worden ingericht om de nauwkeurigheid en hygiëne van de ingrediënten te waarborgen.

C. Verpakkingsgebied

Dit is een belangrijk gebied dat rechtstreeks van invloed is op de kwaliteit van geprefabriceerde plantaardige producten.Het is noodzakelijk een hoog niveau van schoonheid te handhaven en via een overdrachtsvenster met het verwerkingsgebied verbonden te zijn.Het verpakkingsgebied moet voorzien zijn van volledige luchtzuiveringsapparatuur, zoals hoogwaardige filters, om de zuiverheid van de verpakkingsomgeving te garanderen.Een plantaardig groentenbedrijf installeerde een laminaire stroomafdekking in de verpakkingsruimte, waardoor de luchtzuiverheid van de verpakkingsruimte de klasse 100 bereikt, waardoor de houdbaarheid van geprefabriceerde groenten wordt verlengd.

D. Passages voor personeel en materialen

De personeelspassage en de materialenpassage moeten strikt gescheiden zijn om kruisbesmetting tussen personeel en materialen te voorkomen.een ruimte voor het wassen en desinfecteren van handen, enz., om ervoor te zorgen dat het personeel aan de hygiënevoorschriften voldoet bij het betreden van de werkplaats.De materiaalgang is voorzien van een materiaaloverdrachtvenster om de materialen in de werkplaats te desinfecterenIn een prefab groentenproductie werkplaats,Het personeel moet drie stappen doorlopen om te veranderen en te desinfecteren voordat het de werkplaats binnenkomt om ervoor te zorgen dat stof en bacteriën op hun lichaam niet in de werkplaats worden gebracht.Tegelijkertijd worden de materialen die via het overdrachtsvenster in de werkplaats komen, door ultraviolette straling en ozon ontsmet om de hygiëne en veiligheid van de materialen te waarborgen.

III. Inrichting van zuiveringsapparatuur

A. Luchtzuiveringsapparatuur

Op de bovenkant van de werkplaats zijn gelijkmatig hoge-efficiëntie luchttoevoerpunten geplaatst om de gelijkmatige verdeling en efficiënte filtratie van de lucht in de werkplaats te waarborgen.De uitlaatgassen worden in het onderste deel van de werkplaats geplaatst om een redelijke organisatie van de luchtstroom te vormen.Tegelijkertijd wordt, afhankelijk van de werkplaats en de zuiveringsgraad, een luchtzuiveringseenheid met een passend luchtvolume geconfigureerd.In het kader van het programma voor de verbetering van de kwaliteit van de lucht moet een luchtreinigingseenheid met een luchtvolume van 50 000 m2 worden geïnstalleerd.De Commissie heeft de Commissie verzocht om een verslag uit te brengen over de resultaten van de werkzaamheden van de Commissie in het kader van het kaderprogramma voor onderzoek.

B. Waterzuiveringsapparatuur

Tijdens het productieproces van geprefabriceerde groenten is het waterverbruik groot en heeft de waterkwaliteit een directe invloed op de productkwaliteit.De waterzuiveringsapparatuur dient dicht bij de watergebruikende gebieden te zijn., zoals het grondstofvoorbehandelingsterrein en het verwerkings- en productieterrein.Er worden meerdere fasen van filtratie en desinfectieprocessen toegepast om ervoor te zorgen dat het productiewater aan de hygiënische normen voldoet.Een voorgefabriceerde groentenbedrijf heeft een waterzuiveringsproces van omgekeerde osmose + ultraviolette desinfectie ingevoerd.zodat de microbiële en chemische indicatoren van het productiewater de nationale drinkwaternormen hebben bereikt, die een sterke garantie voor de kwaliteit van het product biedt.

Een redelijke lay-out van de prefab groenten zuivering werkplaats is de sleutel tot het waarborgen van de kwaliteit van de prefab groenten.kan u voorzien van professionele zuiveringsapparatuur en algemene oplossingen om u te helpen een efficiënte en veilige prefab groentenproductie werkplaats te bouwenAls u relevante behoeften heeft, neem dan contact met ons op.